| GAMME DE PÂTES
Les pâtes Domenico. Une qualité 100 % italienne signée Domenico Paone
| HISTOIRE
Les pâtes selon Domenico
En 1878, peu après l’unification de l’Italie, Domenico Paone a fondé un atelier artisanal à Formia pour fabriquer du pain et des pâtes, ainsi qu’un moulin à vapeur et une flotte de voiliers motorisés pour approvisionner en céréales les ports du sud de l’Italie. En 1928, entièrement à ses propres frais, il a construit une place pour protéger le littoral et en a fait don à la ville de Formia. Deux ans plus tard, il a reçu le titre de « Capitaine d’industrie » (Cavaliere del lavoro).
Depuis lors, quatre autres générations de fabricants de pâtes, véritables maîtres en la matière, ont continué à maintenir et à faire progresser la tradition de la « buona pasta ». Aujourd’hui, l’Atelier des pâtes Paone est l’une des entreprises italiennes les plus anciennes et les plus qualifiées au monde. Les pâtes de qualité supérieure de notre gamme Domenico sont dédiées à notre fondateur et à l’« arte bianca », l’art de la boulangerie. De manière plus générale, elles sont aussi dédiées aux superbes œuvres d’art exposées dans les monuments uniques et les merveilleuses villes de notre pays.
Les pâtes selon Domenico
En 1878, peu après l’unification de l’Italie, Domenico Paone a fondé un atelier artisanal à Formia pour fabriquer du pain et des pâtes, ainsi qu’un moulin à vapeur et une flotte de voiliers motorisés pour approvisionner en céréales les ports du sud de l’Italie. En 1928, entièrement à ses propres frais, il a construit une place pour protéger le littoral et en a fait don à la ville de Formia. Deux ans plus tard, il a reçu le titre de « Capitaine d’industrie » (Cavaliere del lavoro). Depuis lors, quatre autres générations de fabricants de pâtes, véritables maîtres en la matière, ont continué à maintenir et à faire progresser la tradition de la « buona pasta ». Aujourd’hui, l’Atelier des pâtes Paone est l’une des entreprises italiennes les plus anciennes et les plus qualifiées au monde. Les pâtes de qualité supérieure de notre gamme Domenico sont dédiées à notre fondateur et à l’« arte bianca », l’art de la boulangerie. De manière plus générale, elles sont aussi dédiées aux superbes œuvres d’art exposées dans les monuments uniques et les merveilleuses villes de notre pays.
La qualité supérieure de notre
Gamme Domenico
L'eau provient de l'ancienne source de Capo d'Acqua (découverte en 72 après J.-C.)
Nous sélectionnons le meilleur blé italien S1 Riserva de Toscane, d'Ombrie, des Marches et des Pouilles. Provenienza: Toscana, Umbria, Marche e Puglia
Une saveur 100 % italienne
Étirage à travers un moule en bronze
Plus de 140 ans d'histoire
Cuisson « al dente » pour une tenue, une texture et un goût exceptionnels
Désormais dirigé par la quatrième génération de fabricants de pâtes, l'Atelier des pâtes Domenico Paone continue de porter le nom de son père fondateur
Depuis 1878, année de la fondation de l’Atelier des pâtes Paone, nous créons de véritables chefs-d’œuvre dans le domaine des pâtes, et totalisons ainsi 143 ans de savoir-faire en la matière.
Mon grand-père avait pour coutume de dire : « les pâtes Paone existaient déjà à l’époque de Garibaldi – peut-être même les a-t-il goûtées ! » Au fil des siècles, nous avons accueilli quatre nouvelles générations de notre famille. Toutes ont poursuivi le travail acharné commencé par Domenico Paone, notre « Capitaine d’industrie ». Chaque génération, y compris la dernière et cinquième, est née et a grandi au cœur de notre entreprise de fabrication de pâtes.
Bien entendu, beaucoup de choses ont changé au cours de ces quatre générations. Le monde autour de nous a évolué. Les frontières, habitudes et coutumes sont différentes. Nous avons été témoins de révolutions en termes de technologie, d’informations, de processus de production et de contrôle qualité. Cependant, certaines choses restent immuables chez Paoneet ne sont pas prêtes de changer : notre passion pour la « buona pasta » et notre respect des ingrédients de haute qualité que nous utilisons. Notre tradition de longue date attache une très grande importance à ces qualités, ainsi qu’aux normes les plus strictes pour tous nos produits.
Chez Paone, nous aimons manger nos produits tous les jours pour déjeuner ou dîner, parfois même aux deux repas ! Nous sommes intimement convaincus que c’est le meilleur label de qualité que nous puissions offrir à nos clients.
Chaque jour, notre passion et notre travail acharné sont récompensés par l’appréciation et la fidélité de nos clients.
Aujourd’hui, nous avons entrepris de relever un nouveau défi. Nous sommes déterminés à lancer sur le marché des pâtes uniques, de qualité supérieure et 100 % italiennes, nées de cette passion qui fait la renommée de notre entreprise depuis plus de 140 ans. Nous avons consacré beaucoup de temps à la création de ces pâtes. Toute l’équipe de notre Atelier des pâtes est incroyablement fière de tout le travail accompli pour donner jour à notre gamme Domenico.
14 g de protéines
En moyenne, une portion de 100 grammes contient 14 grammes de protéines végétales et 70 grammes de glucides, soit environ un quart de l’apport quotidien recommandé pour un adulte
